Galletas de Canela

Hola a todos y todas amigos míos,
Os traigo una deliciosa receta de galletas de canela, que nada tienen que envidiar a las típicas galletas de marca del supermercado. Para esta receta os he dado unos consejitos en un post anterior, por si no lo habéis leído os lo dejo aquí.


Ingredientes: 

• 130 gramos de mantequilla

• 130 gramos de harina

• 1 huevo

• 1 cucharadita colmada de canela

• 1/2 cucharadita de levadura

Preparación:

Comenzamos añadiendo en un bol la mantequilla y el azúcar y lo batimos bien. Le añadimos el huevo y volvemos a batir.

 Introducimos en la mezcla anterior la harina, con la canela y la levadura y volvemos a batir bien, bien.

Nos va a quedar una masa como desmigajada, lo que tendremos que unir y amasar hasta convertirla en una bola homogénea, que meteremos en la nevera tapado por papel film durante una media hora.

Sacamos nuestra masa de la nevera, ponemos el horno a precalentar a 180º y espolvoreamos harina por la zona a trabajar, toca ensuciarse las manos!

Extendemos bien con un rodillo la masa que nos quede al mismo grosor por toda la extensión y utilizamos los cortadores para empezar a dar forma a nuestras galletas.

Tapamos con papel plata la bandeja del horno (la parte brillante hacia arriba), espolvoreamos azúcar glas y colocamos las galletas.

Cuando el horno haya llegado a la temperatura introducimos la bandeja y dejamos hornear durante 15-20 minutos aproximadamente.

Y ya están hechas, ahora toca disfrutarlas con una buena taza de café! Que aproveche ;)